Mujeres y hombres de comunidades rurales gestionan su planta quesera de forma sostenible, Ancash

El proyecto Mujeres y hombres de comunidades rurales gestionan su Planta quesera de forma sostenible pretende consolidar la Planta Quesera Derivados Lácteos (DERILAC) a través del fortalecimiento de capacidades para la incorporación de procesos de gestión, producción y comercialización de quesos de forma equitativa y sostenible, en la comunidad de Corpanqui, provincia de Bolognesi, en la región Ancash. Caritas Huaraz ha apoyado a DERILAC desde su constitución, sin embargo, las personas socias de la planta quesera no disponen de conocimientos ni capacidades para la autogestión de la misma. Por ello, con esta propuesta pretende, ante la dificultad de la Planta Quesera para atender la demanda creciente del sector y que sus socios/as accedan a mayores ingresos, fortalecer sus capacidades para incorporar procesos de gestión, producción y comercialización de quesos, mediante: -La promoción de su articulación con las instituciones públicas locales y su incidencia en ellas. -El fortalecimiento de su estructura organizativa para un funcionamiento más asociativo y equitativo. -El fortalecimiento de sus procesos de gestión y comercialización para aumentar rentabilidad e ingresos. La población sujeto de este proyecto serán los 15 socios y las 9 socias de la Planta Quesera y los 55 productores y 21 productoras que suministran leche a la Planta Quesera, por lo que la población sujeto total será de 70 hombres y 30 mujeres de los 3 distritos que forman la zona de intervención: San Miguel de Corpanqui, Ticllos y Canis.